UPM dan Nestlé bangun modul HalSTEM untuk pelajar serta guru

Pembelajaran halal untuk pelajar sekolah menengah akan digabungkan dengan eksperimen dan teknologi melalui program HalSTEM, hasil kerjasama penyelidik universiti dengan pengalaman industri makanan.

Universiti Putra Malaysia dan Nestlé Malaysia akan membangunkan pendidikan sains, teknologi, kejuruteraan dan matematik yang berkaitan dengan halal untuk pelajar sekolah menengah. Kerjasama itu dimeterai melalui memorandum persefahaman antara syarikat berkenaan dengan Institut Penyelidikan Produk Halal UPM pada Malaysia International Halal Showcase 2026. Pengumuman dibuat di Kuala Lumpur, tetapi laporan tidak menyenaraikan sekolah pertama, jumlah pelajar atau tarikh kelas akan bermula.

Program itu dinamakan HalSTEM dan mempunyai tiga komponen utama: pembangunan serta pelaksanaan modul, latihan pendidik dan aktiviti jangkauan pelajar. Susunan ini menunjukkan bahan pembelajaran bukan hanya ditujukan kepada murid, kerana guru juga akan menerima latihan. UPM dan Nestlé merancang melaksanakan komponen tersebut bersama-sama. Sumber tidak memberikan tempoh setiap modul, kaedah penilaian atau sama ada bahan akan dimasukkan ke dalam waktu kurikulum biasa atau kegiatan tambahan.

Aktiviti amali dirancang untuk menunjukkan bagaimana konsep STEM digunakan dalam jaminan halal dan industri makanan. Antara contoh yang dinamakan ialah pengesahan halal menggunakan mikroskopi serta perbandingan bahan yang berasal daripada tumbuhan dan haiwan. Pendekatan ini mengubah topik halal daripada penerangan umum kepada pemerhatian dan analisis bahan. Walau bagaimanapun, laporan tidak menghuraikan peralatan, prosedur makmal atau tahap umur khusus bagi setiap aktiviti.

Teknologi dan proses lain turut dimasukkan dalam rangka pembelajaran. Pelajar akan didedahkan kepada alat kecerdasan buatan, penapisan air, pembuatan sabun sertu dan pengiraan nutrisi. Senarai tersebut merangkumi analisis digital, rawatan bahan dan ukuran makanan, lalu memberi beberapa pintu masuk kepada konsep STEM. Ia ialah contoh kandungan yang diumumkan, bukannya jaminan bahawa setiap sekolah atau setiap peserta akan menjalankan semua aktiviti dalam bentuk yang sama.

Matlamat program ialah membantu pelajar memahami cara sains, teknologi dan inovasi menyokong jaminan serta mutu halal. Nestlé Malaysia membawa input industri, manakala UPM menyumbang kepakaran penyelidikan kepada pembangunan program. Pembahagian peranan ini memberi hubungan antara kandungan akademik dengan penggunaan dalam sektor makanan. UPM juga akan membantu membangunkan modul dan menjadi pusat rujukan bagi inisiatif tersebut, menurut kenyataan yang dilaporkan.

Kerjasama baharu itu dibina daripada program Halal@STEM yang pernah dijalankan di Terengganu dan Melaka. Pengalaman terdahulu menjadi asas untuk meluaskan HalSTEM kepada lebih ramai pelajar dan pendidik di Semenanjung Malaysia. Sasaran jangka panjang ialah membawa program ke seluruh negara. Laporan bagaimanapun tidak menetapkan bilangan negeri seterusnya, urutan pengembangan atau tarikh sasaran nasional, jadi perluasan masih perlu dinilai melalui pengumuman pelaksanaan kemudian.

HalSTEM juga menjadi sebahagian daripada kerjasama SYNERGY Halal Nestlé Malaysia dengan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia. Hubungan itu meletakkan program sekolah dalam usaha halal yang lebih luas, tetapi sumber tidak menerangkan peranan operasi Jakim dalam modul ini. Bagi guru dan sekolah di Kuala Lumpur serta Selangor, perkara yang perlu ditunggu ialah cara penyertaan, kapasiti latihan, lokasi aktiviti dan sokongan peralatan sebelum mereka boleh merancang penyertaan sebenar.

Nilai praktikal program terletak pada usaha menghubungkan istilah jaminan halal dengan tugas yang boleh dilihat dan diuji oleh pelajar, seperti memeriksa bahan, menapis air dan membuat pengiraan nutrisi. Pada masa sama, memorandum persefahaman ialah permulaan kerjasama, bukan bukti bahawa semua sekolah sudah mempunyai akses. Langkah seterusnya yang boleh diukur ialah penerbitan modul, latihan pendidik dan jangkauan pelajar di lokasi baharu sebelum sasaran pengembangan seluruh Malaysia dapat dinilai.